.
Интенсив «Новогоднее чудо. Как выжить в праздники и заработать деньги».
р.
р.
Интенсив в записи. Доступ 2 года.

Автор интенсива Карагузина Ильзира.

С первым снегом все мы начинаем вспоминать новогоднюю атмосферу, запах мандаринов и елки и, конечно же, со всем этим и новогодние хлопоты.

Декабрь для кондитеров с одной стороны самый любимый и денежный месяц, с другой стороны - самый эмоционально и физически сложный. Особенно последние две недели.
Интенсив будет полезен как для практикующих кондитеров и владельцев кондитерских, так как большой блок будет посвящен именно тому, что и как продавать на праздники.

Так и домашним кондитерам. Ведь Новый год - время подарков. То, что мы будем готовить на интенсиве, вы с легкостью сможете приготовить дома, родным и близким. И закроете вопрос, который будет волновать каждого: "Что дарить?!". Печенье ручной работы в праздничной упаковке - лучше и не придумаешь.

Программа интенсива
Записи вебинаров
Первый день
  • Ошибки при формировании ассортимента на Новый Год.
  • Какие десерты готовить, а от чего лучше отказаться.
  • Как ставить цены. Как не занизить, не обесценивать свой труд.
  • График работы на декабрь. Что когда надо начинать готовить.
Второй день
  • Готовим печенье:
  1. Елка
  2. Печенье венок (зелёное, шоколадное, белое)
  3. Печенье мозаика
  • Готовим Чизкейк-эскимо "Мандарин - хурма
  • Фуд-съемка. Обработка фотографий.
  • Рилс. Основные требования. Программы для монтажа видео.