.
Курс
“Выпечка. От новичка к профессионалу”

Старт курса 3 октября. Доступ 2 года.


Станьте профессионалом в приготовлении румяной

и ароматной выпечки не выходя из дома.

блок по десертам
блок по трендовой сдобной выпечке
блок по венской выпечке
Запись вебинара

Запись от 26.09

Ильзира Карагузина
Автор курса.
Шеф-кондитер, основатель школы для кондитеров ilzi.pro, автор двух книг бестселлеров “Слоеное счастье” и “Выпечка. Это просто”, проводит живые МК в Европе, ОАЭ и странах СНГ, обучила более 5000 кондитеров онлайн.
Привет! Многие из вас знают меня не только как кондитера, но и хозяйку уютной кондитерской Ilzi bakery . Это была моя мечта - открыть вкусный уголок в своем городе и кормить гостей ароматной выпечкой и авторскими десертами.
Тогда, 3,5 года назад, я вплотную познакомилась с выпечкой и полюбила этих румяных красавцев всей душой. И не я одна! За нашими круассанами, данишами, ватрушками и бриошами выстраиваются очереди.

На курсе вы научитесь готовить ароматную и пышную выпечку на своей кухне. Слоёное, дрожжевое, заварное тесто.

У нас будет сильная команда кураторов. Кроме меня вам будут помогать: опытный кондитер и шеф-пекарь моей кондитерской. Я еще не встречала онлайн курсы с таким наполнением и такой подробной подачей информации.
  • Мини круассаны
    Урок по приготовлению мини круассанов с миндальным вкусом.

Посмотрите наглядно, что будем готовить в ближайший месяц обучения

Кроме этого вас ждет:
Доступ 2 года
Вы сможете пересматривать материалы столько раз, сколько вам это будет нужно.
Сертификат
После успешной сдачи домашних заданий вы получите сертификат об обучении.
Вводный прямой эфир по выпечке
Где будут ответы на все вопросы по обучению и поделюсь рабочими лайфхаками по работе с заварным тестом и сдобной выпечкой.
Чат общения
Чат в telegram, где вы сможете общаться с коллегами по выпечке.
Поддержка кураторов
Поддержка кураторов в чате до 3 ноября 2024.
Прямой эфир “Экскурсия по цеху”
Экскурсия по цеху.

Покажем технику работы на тестораскаточной машине, проговорим нюансы работы с тестом.

Без технологической карты.
Тарифы
Выберите заинтересовавший Вас тариф
Курс для вас, если вы:
  • Кондитер
    Вы можете расширить свой ассортимент новыми позициями.
  • Владелец кондитерской и кофейни
    Все десерты и выпечка из курса продается в моей кофейне и пользуется хорошим спросом. Это обучение вы сможете пройти совместно с вашими пекарями и кондитерами. У вас будут в руках готовые рабочие техкарты с проверенными вкусами, чтобы сразу ввести в производство и начать получать заказы.
  • Готовите для себя и своей семьи
    Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку и трендовые десерты как в лучших кондитерских.
Фотографии с курса
Нужна помощь с оплатой?
Напишите мне в директ инстаграм ilzi_